Một chuyến du lịch Đà Nẵng hiếm khi trọn vẹn nếu thiếu đi những trải nghiệm ẩm thực đậm đà xứ Quảng. Có người yêu thích cảm giác ngồi ghế nhựa ven đường, thưởng thức tô mì Quảng nóng hổi, có người lại tranh thủ mua vài gói đặc sản đóng gói sẵn để mang về làm quà. Đà Nẵng có đủ các loại đặc sản phù hợp với nhu cầu và túi tiền của du khách, từ những món ăn chế biến sẵn đến các sản phẩm khô dễ vận chuyển, tất cả đều gói gọn trong hương vị khó quên của vùng đất này.
Văn Hóa Ẩm Thực Tại Đà Nẵng Có Gì Đặc Biệt
Ẩm thực Đà Nẵng mang hương vị đậm đà, thiên về vị cay và mặn đặc trưng của miền Trung. Các món ăn ở đây thường có giá hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng du khách.
Bên cạnh các nhà hàng sang trọng, rất nhiều món ngon Đà Nẵng được phục vụ tại các hàng quán nhỏ, vỉa hè. Sự giao thoa giữa hương vị truyền thống và cách phục vụ mộc mạc đã giúp ẩm thực nơi đây dễ dàng chinh phục cả những du khách quốc tế khó tính nhất.
Mì Quảng - Văn Hóa Ẩm Thực Tại Đà Nẵng
Danh Sách Các Món Đặc Sản Mà Bạn Nên Thử Tại Đà Nẵng
Mì Quảng
- Địa chỉ nên thử: Mì Quảng Quê Xưa , Mì Quảng Ếch
- Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 đồng/tô
Mì Quảng là món ăn biểu tượng của xứ Quảng, sợi mì vàng mềm được làm từ bột gạo, ăn kèm tôm, thịt, trứng cút, đậu phộng, bánh tráng và rau sống. Nước dùng chỉ sền sệt vừa phải, thấm đều từng sợi mì. Mỗi quán có cách chế biến riêng, nhưng điểm chung là hương vị đều đậm đà, khó quên.
Bánh tráng cuốn thịt heo
- Địa chỉ nên thử: Quán bà Cường, Bánh tráng cuốn thịt heo bà Thảo
- Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 đồng/suất (cho 2-3 người)
Thịt heo luộc thái lát mỏng, cuốn cùng bánh tráng, rau sống, khế chua, chuối xanh, chấm với mắm nêm đặc trưng. Món này thường được dùng kèm với bánh tráng thịt heo đặc sản Đà Nẵng, vừa ăn vừa chấm mắm nêm pha sẵn có thêm dứa, ớt, tỏi.
Bánh xèo
- Địa chỉ nên thử: Bánh xèo Bà Dưỡng, Bánh xèo Bà Mỵ
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 đồng/cái
Bánh xèo Đà Nẵng có vỏ giòn rụm, nhân tôm thịt đậm đà. Điểm khác biệt so với miền Nam là bánh thường nhỏ hơn, ăn kèm rau sống và bánh tráng, chấm với nước mắm chua ngọt pha ớt tỏi hoặc mắm nêm.
Bún chả cá Đà Nẵng
- Địa chỉ nên thử: Bún chả cá Bà Hồng, Bún chả cá 109
- Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng/tô
Chả cá được làm từ cá tươi xay nhuyễn, nặn thành miếng dẹt hoặc viên tròn, chiên vàng thơm. Nước dùng trong, ngọt thanh từ xương cá, ăn cùng bún tươi, rau thơm và chả cá giòn. Có thể gọi thêm chả cá chiên riêng để thưởng thức.
Cao lầu
- Địa chỉ nên thử: Cao lầu Hoài Phố, Cao lầu Cô Sáu
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/tô
Tuy là đặc sản Hội An nhưng thực khách rất dễ tìm thấy món này ở Đà Nẵng. Sợi cao lầu dai, vàng sậm, ăn kèm thịt xá xíu, giá, rau sống, bánh tráng và nước sốt đậm đà. Món này phù hợp cho du khách muốn thử hương vị phố cổ ngay tại trung tâm Đà Nẵng.
Bánh đập
- Địa chỉ nên thử: Bánh đập Bà Lực, Bánh đập Hưng
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đồng/phần
Bánh đập là món ăn dân dã với hai lớp bánh tráng mỏng kẹp bánh ướt bên trong, ăn kèm thịt luộc, rau sống và nước mắm chua ngọt. Khi ăn, thực khách “đập” nhẹ cho bánh vỡ ra rồi cuốn với rau và thịt.
Cơm hến Đà Nẵng
- Địa chỉ nên thử: Cơm hến Bà Năm (gần chợ Cồn), Cơm hến 69
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng/tô
Khác với cơm hến Huế, phiên bản Đà Nẵng có hến xào với nhiều gia vị hơn, ăn kèm cơm nóng, rau sống và nước hến ngọt thanh. Món ăn nhẹ, phù hợp cho bữa sáng hoặc xế chiều.
Mít trộn
- Địa chỉ nên thử: Quán bà Lý, Mít trộn 74
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 đồng/suất
Mít non luộc xé sợi trộn với tôm khô, thịt ba chỉ, rau răm, đậu phộng và nước sốt chua ngọt. Món này có vị giòn sần sật, hòa quyện giữa vị chua, cay, mặn, ngọt rất bắt miệng.
Phá lấu
- Địa chỉ nên thử: Phá lấu bà Lan (gần chợ Đống Đa), Phá lấu 29
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng/suất
Phá lấu Đà Nẵng có nước dùng sệt, nấu từ lòng heo, đậu phộng, khoai môn, ăn kèm bánh mì hoặc bún. Hương vị đậm đà, cay nhẹ, thích hợp cho những ai thích ăn nội tạng.
Đặc Sản Mua Về Làm Quà Tại Đà Nẵng
Sau khi thưởng thức các món ăn tại chỗ, du khách cũng có thể tìm mua những đặc sản Đà Nẵng quà dưới đây để mang về biếu người thân, bạn bè.
Chả bò
- Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 đồng/kg
- Địa điểm bán: Chả bò Hòa Hương, Chả bò Trường Phát, các siêu thị lớn
Chả bò Đà Nẵng được làm từ thịt bò xay nhuyễn, trộn với tỏi, tiêu, đường, nước mắm, gói trong lá chuối hấp chín. Khi ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, thơm mùi lá chuối. Nên bảo quản chả trong ngăn mát và dùng dần trong 1-2 tuần.
Mực rim
- Giá tham khảo: 200.000 – 400.000 đồng/kg
- Địa điểm bán: Các cửa hàng đặc sản trên đường Trần Phú, Hùng Vương, chợ Hàn, siêu thị
Mực rim me hoặc rim mặn ngọt là món khoái khẩu của rất nhiều du khách. Mực tươi được tẩm gia vị, rim kỹ cho đến khi thấm đều, có vị cay the, chua nhẹ, ngọt hậu. Món này được đóng gói hút chân không nên có thể để được 2-3 tháng.
Rong biển Mỹ Khê
- Giá tham khảo: 50.000 – 150.000 đồng/gói
- Địa điểm bán: Chợ Hàn, chợ Cồn, các cửa hàng đặc sản ven biển
Rong biển được thu hoạch tại vùng biển Mỹ Khê, phơi khô tự nhiên, có vị mặn nhẹ đặc trưng. Có thể dùng nấu canh, làm salad hoặc ăn kèm các món cuốn. Rong biển khô để được lâu, dễ vận chuyển.
Tré Bà Đệ Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/cây
- Địa điểm bán: Tré Bà Đệ, chợ Hàn
Tré là món ăn truyền thống của người Quảng, làm từ tai heo, thính gạo, riềng, tỏi, ớt, gói trong lá chuối. Tré Bà Đệ nổi tiếng với vị cay thơm, thịt giòn sần sật. Nếu bảo quản tré trong ngăn mát có thể để được 1-2 tháng.
Bánh khô mè
- Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 đồng/hộp
- Địa điểm bán: Chợ Hàn, chợ Cồn, các cửa hàng đặc sản
Bánh khô mè là bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng quen thuộc với lớp vỏ giòn, bên trong có đường, gừng, mè rang. Có nhiều loại: bánh mè đen, bánh mè trắng, bánh gừng. Sản phẩm được đóng hộp giấy, dễ mang theo và để được lâu.
Nước mắm Nam Ô Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 50.000 – 200.000 đồng/chai
- Địa điểm bán: Làng nước mắm Nam Ô, chợ Hàn
Nước mắm Nam Ô được ủ từ cá cơm tươi, muối biển, có màu cánh gián đẹp, vị mặn ngọt tự nhiên. Được chế biến thủ công theo công thức gia truyền hơn 400 năm. Chai thủy tinh đóng gói cẩn thận, thích hợp làm quà.
